一、项目名称：教工餐厅包厨团队

　　二、服务项目基本情况

　　1.地点：南昌航空大学前湖校区教工餐厅

　　2.面积：餐厅就餐面积为842㎡，后厨面积300㎡。就餐大厅一次性可容纳350人左右，按就餐先后顺序，可满足约900人就餐。

　　3.包厨工作量:负责学校900左右教职工工作日的午餐供应（早、晚餐不营业），营业额收取及餐厅的卫生保洁。

　　4.供应品种：每餐主荤不少于4个、花荤不少于6个、素菜不少于4个、汤类2个和米饭、馒头（或面条等）。

　　5.期限：二年。

　　6.酬劳结算：经每月工作考核合格，按协议规定的每月包厨总费用，由包厨单位(或个人)出据发票后，学校财务汇入该单位(或个人)银行账号。

　　二、包厨团队应答要求

　　1.工作业绩介绍资料，或相关证明。

　　2.年包厨报价(按10个月计算)。

　　3.人员岗位配置及职责。

　　4.质量保障措施（含经营方略、花式品种、饭菜质量、成本控制、价格定位、卫生保障等）。

　　5.从业人员健康证、身份证、有关技术证等复印件。

　　6.服务承诺；零散人员就餐措施；自觉接受学校餐饮监管部门检查监督和考核，不断提高用餐人员对饮食、服务等方面的满意度；保证所提供食品符合国家卫生要求，无食物中毒事件发生；严格履行合同；承担本团队法律责任。

　　三、厨师团队的选定

　　1.有三家(含)以上包厨单位(或个人)报名。

　　2.由后勤处牵头，校工会(含3-5名教师代表)、计财处、人事处、资产公司等相关单位负责人组成评定小组，根据试厨菜品的色香味、现场提问、包厨价格和应答要求等进行综合评定后，进行排序，排序第一的单位(或个人)为中标人，排序第二的单位(或个人)为候补中标人。

　　四、报名时间：自公告日起至2017年5月5日16时止。

　　五、报名地点：南昌航空大学后勤管理处（前湖校区B栋420室）。

　　六、联系人：乔老师、万老师。

　　咨询电话：0791-83863018。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　后勤处

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2017年4月25日